Faire son vinaigre dans un vinaigrier

Name: POTERIE TESSIER
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Faire son vinaigre soi-même

Pour lancer la fabrication de vinaigre dans son vinaigrier, il y a 2 possibilités :

Placez la mère dans le vinaigrier.
Remplissez votre vinaigrier avec du vin et vos restants de bouteille. Pour une 1ère utilisation de la mère de vinaigre, le vinaigrier doit être complètement rempli.
Pour une 1ère utilisation de la mère de vinaigre, le vinaigrier doit être complètement rempli.
Vous pouvez alors utiliser et déguster votre vinaigre maison.
Tous les 2 à 3 mois, pensez à renouveler tout le vin. Sans enlever la mère, vous videz votre vinaigrier pour ensuite le remplir d'un nouveau vin.
Dès que la mère prend du volume, plus de 5 cm d'épaisseur, il faut en enlever.

Choisir un vin, rouge, blanc ou rosé.
Versez le vin dans un saladier avec éventuellement vos fonds de bouteille.
Mélangez le tout.
Laissez le mélange à l'air libre pendant 3 à 4 semaines, le temps nécessaire pour que la mère de vinaigre se forme.
Prenez la mère à l'aide d'une louche et déposez-la dans le vinaigrier. Vous pouvez ensuite entamer le processus de fabrication du vinaigre cité au-dessus.